Der El Carmen Decaf ist ein reiner Arabicablend aus den Varietäten Caturra und Castillo, die aus Pitalito, Huila in Kolumbien stammen und mit der dortigen, namensgebenden El Carmen Association gehandelt wurden.

Die Organisation gewährleistet eine faire Bezahlung der Kaffeefarmer*innen und stellt wichtige Infrastrukturen vor Ort zur Verfügung, um Spezialitätenkaffeeanbau möglich und rentabel zu machen.

Die Bohnen vom El Carmen Decaf werden vor Ort gewaschen und mit einem besonders natürlichen sowie schonenden Verfahren entkoffeiniert, bei dem mit einer Lösung aus fermentiertem Zuckerrohr gearbeitet wird.

In Verbindung mit einer hellen Röstung entsteht ein sauberer, süßlicher Kaffee mit geschmacklichen Anklängen von rotem Apfel, Mandel und Molasse. Der El Carmen Decaf ist ein Omniroast, er eignet sich für sämtliche Zubereitungsmethoden.

Nach dem Erfolg des letzten Sugarcane Decaf, stellen wir mit der entkoffeinierten Version des langjährigen Kaffees, El Carmen, die neue Ernte vor. Wir sind wieder einmal erstaunt, wie unglaublich sauber, süß und komplex dieser entkoffeinierte Kaffee ist.

Bonanza Coffee öffnete seine Türen im Jahr 2006. Damals waren sie der erste Spezialitätenkaffeeladen in Berlin und einer der ersten Pioniere in Europa. Seitdem versuchen sie, die Qualität zu verbessern, egal ob es um den Einkauf, die Röstung oder die Zubereitung von Kaffee geht.

Alle ihre Kaffees werden auf einem gusseisernen Von Gulpen aus den 1950er Jahren geröstet. Letztendlich beruht alles, was sie tun, auf die Philosophie, unnötig gut zu sein.

Alle weiteren Spezialitätenkaffees sowie das passende Kaffee-Zubehör sind in unserem Shop verfügbar. Wir achten besonders auf eine sehr hohe Qualität bei den bei uns erhältlichen Kaffees von Bonanza.

Wir pflegen einen engen Kontakt zu unseren Kunden. Hast du Fragen oder Anregungen? Gerne würden wir von dir hören – Hinterlasse uns eine Nachricht & wir melden uns umgehend bei Dir!